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Die Ernährung
Wozu braucht man Vitamine?
Von Vitaminen ist viel die Rede. Was sind sie? Wozu braucht man sie? Nun: es sind bestimmte Substanzen, die der menschliche Körper nötig hat, vor allem für den Stoffwechsel und damit für die Gesundheit. "Vita" ist lateinisch und heißt "Leben". Vitamine sind also lebenswichtig. Wer jeden Tag frisch zubereitetes und abwechslungsreiches Essen hat, braucht sich keine Gedanken zu machen: Damit hat er genügend Vitamine.
Sehr wichtig ist das Vitamin C (wie es in Zitronen, schwarzen Johannisbeeren und vielen anderen Obst- und Gemüsearten enthalten ist). Es stärkt die Abwehrkräfte gegen viele Krankheiten. Vitamin A (in Butter, Mohrrüben und Spinat) unterstützt Wachstum und Sehkraft, Vitamin E schützt vor Umweltgiften. Vitamin B gibt es mehrfach (mit Unternummern wie 2, 6 oder 12); diese B-Vitamine sind wichtig für das Nervensystem, aber auch für vieles andere Vorgänge im Körper. Vitamin D braucht man für die Stabilität von Knochen und Zähnen.
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